Friday, August 31, 2012

BÔNG HỒNG ĐỎ, BÔNG HỒNG TRẮNG

____________



Trần Bang Thạch




Ngày Vu Lan Báo Hiếu người ta gắn trên áo mình 1 hoa hồng đỏ hay 1 hoa hồng trắng. Màu đỏ tượng trưng cho niềm vui còn mẹ. Màu trắng nói lên nỗi buồn mất mẹ.
Trong đời tôi chưa hề nhận được 1 bông hồng đỏ hay 1 bông hồng trắng nào. Điều đó có quan trọng lắm không khi cha mẹ còn sinh tiền mình chưa lần nào cầm tay cha mẹ, âu yếm nhìn vào mắt Người mà nói rằng: Con yêu thương cha mẹ. Người ta cho mình một vật dù bình thường mình biết nói : “cám ơn”. Cha mẹ đã cho mình hình hài, trí óc và khó nhọc trăm chiều nuôi mình khôn lớn, có mấy ai, trong cử chỉ thân tình hay trang trọng, quỳ trước 2 bậc sinh thành mà nói rằng: “Con cảm ơn cha mẹ đã cho con thành người”. 
Tình yêu thương và lòng biết ơn cha mẹ đã có sẵn trong lòng mỗi người. Có lẽ người mình ít khi bộc lộ tình cảm của mình đối với song thân chớ không phải mình không nghĩ hay không muốn nói ra những lời ấy. Tự nghĩ nếu có thêm 1 lần làm con, chưa chắc tôi nói đuợc lời này, dù biết đó là điều nên nói, sẽ làm cha mẹ vui cả ngày đêm, vui hơn ai cho vàng cho bạc.

Một Bông Hồng

______________

Trang Châu


Thursday, August 30, 2012

PPS Alaska, trời mây viễn phương

__________

https://www.box.com/s/0cbf69c5a728843285d8

Tha Hương -Câu chuyện tháng tám - HTTL

____________



 Cuối tháng Tám trời đã bắt đầu chuyển mùa . Nắng buổi sáng lên muộn hơn và đã nghe gây gây lạnh lúc chiều về . Không thể không mặc thêm jacket khi buổi sáng tôi vẫn có thói quen đi một vòng khu phố mình ở khi thành phố vừa trở giấc ... Mấy tháng hè phù du sắp trôi qua . Giàn bầu sau nhà lá đã bắt đầu úa vàng . Lạnh rồi ...
Tháng tám với tin thật buồn từ bên trời Úc Châu cô em Trần thị Thanh Vân đưa tin sang" Chị ơi Thầy Trực chồng Cô Tường Vi mất rồi " Mới gặp anh chị hồi 2009 ở Reunion 2009 bên Cali mà thế mà bây giờ anh đã ra người thiên cổ . Đã đến chặng cuối của con đường rồi sao ? Mọi người lần lượt bỏ nhau mà đi hết rồi. Tôi nghe lòng nao nao mỗi lầnnghe một người bạn đã vĩnh viễn ra đi . Biết là có sanh thì có tử . Sống gửi thác về ... Thế mà vẫn buồn như thế nào ấy khi đọc email của Cô Lan Khanh viết về chị Tường Vi khi một nửa của chị đã bỏ chị mà đi sang một bến bờ khác .

Bến ấy  nắng hồng không anh ?
Còn đâu em đó quẩn quanh bên mình 

 Tôi nghe Hình như chị  Vy đang nói với anh điều đó ... 
Cho TL chia xẻ cùng chị và gia đình cái mất mát đớn đau vô cùng nầy chị Tương Vi ơi ...

Hôm qua nói chuyện cùng anh Mạch Vạn Niên về bài viết của anh. Cho anh thêm một số dữ kiện để anh hoàn tất bài viết để kính tặng ông Thầy già bên trời quê hương . Tôi rất thích bài viết nầy của anh . Vừa đủ để nói lên cái tình Sư Đệ thật đậm đà vô cùng ấy dù bây giờ Thầy trò ta kẻ đầu sông kẻ cuối sông . Có lẽ vì trở lại trường xưa tiếp nối con đường Thầy mình đã đi nên tôi yêu vô cùng những bài viết như thế nầy . Một chút khơi lại kỷ niệm một thời của những ngày còn thơ nhất quỷ , nhì ma thứ ba học trò cho đến tấm lòng Tôn Sư TRọng Đạo của người học trò Rạch Gía .  
Tháng tám , cô học trò trên Toronto phone xuống thăm cô giáo của nó nhưng câu hỏi đầu tiên của em có vẻ lo âu khi em hỏi "Cô ơi con bé Hoàng Lan đi VN về chưa ?" làm tôi hơi ngạc nhiện Tôi hỏi lại em
- Có chuyện gì không em?
- Mà cô nói mau đi " HL về chưa cho em biết đi"
- Hoàng Lan về rồi mà chuyện gì làm Cô lo quá
Lúc đó em mới bảo
- Trời ơi em mừng quá .
Rồi em mới thong thả kể cho tôi nghe chuyện 2 thiếu nữ một Việt Nam ở Hamilton Canada khoảng tuổi con gái tôi và một cô gái Mỹ đi du lịch về VN  và đã chết tại Nha Trang trong tháng 8 nầy và xác đang đưa về Canada như bản tin sau đây được  Tha Hương search trên google như sau

Monday, August 27, 2012

PHẠM THƯỢNG

____________
(Viết để kính tặng Thầy Phạm Huy Viên)

Thầy Phạm Huy Viên ngày xưa ....


Nếu có yêu tôi
Thì hãy yêu tôi bây giờ
Đừng để ngày mai
Đến lúc tôi...

Những lời đầy ý nghĩa trong bản nhạc Nếu Có Yêu Tôi của nhạc sĩ Trần Duy Đức bỗng nhiên làm lòng tôi xót xa. Tôi đã viết về hai người thầy đáng kính yêu là Nhạc Sư Phạm Công Nhiều và Cô Giáo Dạy Việt Văn Dương Thị Hồng Diễm. Hai người thầy đã mang tôi đi qua khúc quanh đáng nhớ của cuộc đời, nhưng tất cả chỉ còn lại là sự muộn màng vì hai vị đã ra đi vĩnh viễn dù tôi có viết bao nhiêu thì cũng bằng thừa. 

Con người được sinh ra đời, được sống và lớn lên, rồi già rồi chết đều mang món nợ lớn với đời. Từ hạt cơm nợ người nông dân từ tấm áo nợ người nuôi tằm trồng bông dệt vải, con cá miếng thịt ta ăn cũng đều mắc nợ những người đã tạo ra nó v.v...Nhưng món nợ gần nhất là Cơm Cha Áo Mẹ Chữ Thầy. Cha mẹ thì gần gũi ta lúc nào cũng có thể báo ơn. Còn Thầy thì lại quá nhiều và lại quá xa cho nên vì cuộc sống hình như ta bỏ quên lúc nào không biết. Khi đọc một tin Cáo Phó về Người ta mới chợt thấy những ký ức sống dậy trong lòng. Khi ấy thì hỡi ôi ta có văn hoa tô vẻ bao nhiêu thì biết Người có mĩm cười ? Vậy thì nếu có yêu tôi thì hãy yêu tôi bây giờ....

PPS Nỗi đau tháng Bảy

___________


                     https://www.box.com/s/018f7b52d81ef9aa692a

Sunday, August 26, 2012

Saturday, August 25, 2012

Bên đời hiu quạnh

___________
Thơ Hoàng Ngọc Ẩn
Nhạc Việt Dzũng



Bên Đời Hiu Quạnh - Thơ Hoàng Ngọc Ẩn

Tặng Nhạc sĩ Huỳnh Anh

Tiếng hát khơi dòng thương nhớ xưa
Mênh mang trời đất mới giao mùa
Ở đây ta vẫn sầu cô quạnh
Vẫn nhớ thương về năm tháng xưa…

Vẫn xót xa đau ngày hạ cũ
Lỡ làng cho một kiếp phù sinh
Người đi từ thuở vô tình ấy
Để lại lòng ta xót một mình!

Nếu đã xem nhau là quán trọ
Vị đời hãy cạn những chiều say
Gió mưa trả lại đời mưa gió
Một thoáng dâng sầu trong mắt ai?

Men chẳng ấm lòng khi cách biệt
Giang hồ rượu uống mãi khôn say
Môi vẫn tìm môi chừng đã nhạt
Hương thừa nghe một thoáng men cay!


Thôi giã từ nhau như bóng mây
Và, trôi theo ngày tháng lưu đày
Đất khách mấy mùa trăng ngóng đợi
Quê nhà từng cánh nhạn tung bay…


Rừng khuya khắc khoải từng cơn gió
Phố cũ mong chờ cuộc đổi thay
Chim Hồng vút cánh trời thăm thẳm
Gió vẫn vô tình, mây vẫn bay…

Người đi từ thuở vô tình ấy
Để lại lòng ta xót một mình
Để lại lòng ta buồn biết mấy
Lỡ làng cho một kiếp phù sinh!

Tiếng hát khơi nồng chăn gối xưa
Mênh mang trời đất mới giao mùa
Cố nhân có xót niềm cô quạnh
Có nhớ thương về năm tháng xưa?!

Hoàng Ngọc Ẩn

Tiễn Thầy

_____________



Friday, August 24, 2012

Canh chua Bầu Cá lóc ( hoặc Tôm )

____________
Image result for canh chua bầu cá lóc


Nguyên liệu: 

- Cá lóc cỡ hơn nửa ký một chút, làm sạch, cắt khúc đầu, khúc đuôi và thêm 2-3 khoanh ở giữa. Phần còn lại để kho một nồi kho nho nhỏ, hoặc chiên tươi ăn với nước mắm.
- Me

- Nước mắm, muối, đường , ớt, bột ngọt
- Bầu: 1 trái đường kính cỡ 6-7 cm, dài khoảng 22cm. Bào vỏ, bổ dọc làm 2 hoặc làm 4, xắt lát dày khoảng 0.4-0.5 cm. Chỗ này phải ghi kỹ vì tui cắt lát mỏng cỡ hơn 0.2 chút à, dù giòn nhưng lại không có vị ngọt. Có mấy lát gần cuối xắt dối nên dày hơn, cắn vào có vị ngọt bầu rất ngon.
- Ngò gai: 1 bụi, ngò om: 2-3 sợi (rau thơm này ít ít thôi, không thôi đắng hì hì): xắt nhỏ hoặc khúc 1-2 cm tùy nhà. Theo tui thích nhất là rau nêm ngon nhất là lá Quế

Cách nấu: 


- Đầu tiên là nấu nồi nước 3 lít
- Nước sôi  Cho  me vào gằm , nêm mắm,  muối ớt, đường bột ngọt . Nêm đậm mới ngon (nhiều me, nhiều nước mắm, ít muối, đường cho trung hòa, tí bột ngọt) cho cá lóc vào khoản 4 phút cá chín
- Cho lửa cao, nước sôi thì cho bầu vào, lấy đũa khoắng qua 2-3 vòng là nhắc ra (bầu tái, còn xanh). Rải hành ngò.
- Múc ra tô, rải hành ngò 1 ít lên trên “làm màu” , món này ăn với nước mắm sống có ớt
Món này ăn ngay lúc nóng, để lâu bầu bị vàng vàng nhìn hết đẹp mắt



Monday, August 20, 2012

PPS - Những đoạn thơ ngắn

__________
Thơ: Trang Châu
Trình bày PPS: Thầy Võ Văn Trí

https://www.box.com/s/94f14a722aee5652322a

Góc bếp Tha Hương : gỏi bầu

___________

Nếu quý vị không ăn chay thì có thể thay tàu hủ ky bằng Tôm bóc vỏ lấy chỉ , cắt đôi đem luộc cùng thịt heo luộc cắt lát mỏng


1. Nguyên liệu

    - 1 miếng tàu hũ ky tươi
    - 1/2 trái bầu
    - 2 củ cà rốt
    - 2 nhánh đầu boa-rô
    - 1 trái ớt sừng
    - 1 trái bầu tỉa hoa trang trí, bánh phồng tôm dùng kèm
    - Nước trộn: 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm chay, 1 thìa súp nước cốt chanh

Các làm món gỏi bầu

2. Cách làm
Bước 1
Tàu hũ ky tươi rửa sạch, chiên giòn, xắt chỉ.
Bầu rửa sạch, luộc sơ qua, xắt chỉ.
Boa-rô, ớt và củ cải đỏ rửa sạch, xắt chỉ.
Nước trộn: Pha đường với nước mắm chay và nước cốt chanh cho đều.

Bước 2
Trộn tàu hũ ky, bầu, ớt, củ cải đỏ, boa-rô với nhau, chan nước trộn gỏi lên, trộn đều tay.
Cho gỏi vào một trái bầu tỉa hoa để trang trí.
Dùng kèm với bánh phồng tôm.

Mách nhỏ: 
Thay vì dùng nước cốt chanh, có thể thay thế bằng nước cốt tắc rất thơm.
Khi dùng, nấu thích có thể rắc thêm đậu phộng để tăng hương vị cho món gỏi. Chọn trái bầu non để gỏi được ngon.

Tình Cấm - Trang Châu

_________


Tuesday, August 14, 2012

PPS Tha Thứ

__________

https://www.box.com/s/025eb9f81a79f807b1ed

Cho Tôi - Kim Quang

_____________


Ngơ ngác màu xưa

________


Tiếng dương cầm trong đêm vắng

____________

Đoàn Dự ghi chép


Một chiếc đàn dương cầm được đưa từ xứ sở hoa anh đào, vượt muôn dặm đường đến với ngôi trường tiểu học trên đất Việt. Đây là vật kỷ niệm duy nhất của cô gái tuổi vừa đôi mươi, xinh đẹp, nhân hậu, song chẳng may chết thảm vì tai nạn giao thông. Tuy nhiên, có người nói rằng chiếc dương cầm đặt tại ngôi trường được xây dựng bằng tiền gửi tiết kiệm, tiền bạn bè, thân hữu phúng điếu đám tang, đêm khuya thanh vắng thỉnh thoảng lại ngân lên những tiếng đàn như than như oán. Sự thật, có phải hồn ma của cô gái hiện về đánh đàn như lời đồn đại hay không?

Những giấc chiêm bao kỳ lạ của người gác dan

Kể lại câu chuyện về những giấc chiêm bao kỳ lạ của mình, nét mặt anh Nguyễn Tấn Tùng hiện rõ sự hoài nghi. Anh nói: “Ngay sau đó, tôi đổi chỗ ngủ. Không ngủ tại phòng có bàn thờ của cô ấy thì không thấy gì nữa. Tôi không còn cái cảm giác bức bối khó chịu nên ngủ rất ngon”. Anh Tùng nói với giọng nhỏ nhẹ, rồi nhìn quanh, như thể sợ “cô ấy” nghe tiếng.

Sunday, August 12, 2012

Monday, August 6, 2012

Biển đêm - Dương Thuận Tài

_________

Một nhạc phẩm mới của anh Dương Thuận Tài - Biển Đêm - Xin chân thành cám ơn " nhà nhạc sĩ đất Kiên Giang"  và TL ân cần giới thiệu đến cùng Qúy Thầy Cô và bạn hữu Tha Hương bốn phương
HTTL


Anh còn có gì - Trang Châu

__________