 |
Nhớ hồi HTTL qua Cali ăn Tết, lúc xuống Sanjose chị Nga phu nhân anh Vương văn Sanh nghe anh Niên thèm bánh bao chỉ nên chị bày ra làm đãi khách.
Thấy chị làm rất dễ, hôm trở lại Los anh Niên bèn trổ tài khoe với bà xã món bánh mình mới học được, ai dè tổ trát anh, không hiểu tại sao làm đủ cách mà bánh bắt dính tùm lum không cách chi nắn được.
Loại bột nhà anh Niên có lẽ không giống nhà chị Nga hay sao...
HTTL lò mò vào youtube và đã làm theo cái Clip sau đây bằng bột Nhật Mochi, và đã thành công để đãi cả nhà bánh bao chỉ hôm nay một cách ngon lành ha ha.
Nếu muốn sau khi vo tròn bánh xong, bạn có thể đổ dừa khô xấy ra mâm và lăn bên ngoài một lớp dừa ( dừa mua ở chợ Tây).
Nếu ai khoái ăn nhân đậu xanh sầu riêng thì anh có thể nấu đậu, thêm đường và pha vào một hai múi sầu riêng là hết xẩy đó nghe, thích bánh có màu phơn phớt xanh thì bột pha thêm chút màu lá dứa là xong.
Bây giờ mời quí bạn thưởng thức bánh bao chỉ cuối tuần nè...
17 comments:
Vậy thì khi nào rãnh anh Vô Kỵ mần thêm lần nữa xem sao ? Nếu được thì lúc nào nhóm TH họp mặt anh mần đãi khách . Vậy đi nghen !
Người hay ăn hàng vặt
Vô Kỵ nầy ăn hàng số một đó pà con
Tuy ăn hàng nhưng tề gia nội trợ là nghề của chàng mà
Người quen
Cám ơn Hoàng Bang chủ , nhìn hấp dẫn vô cùng, bánh này ăn là ghiền luôn , 5 tui nhớ hồi xưa nhà lồng chợ trưa trưa có 1 bà bán bánh này , bánh trộn dừa non nạo, nhân đậu phộng , cái bánh nhỏ cở ngón chân cái , ăn bao nhiêu cũng khg đã thèm , mà thèm nữa thì khg có tiền mua , chừng nào rãnh 5 tui cũng sẽ thử mần , thỉnh thoảng 5 tui cũng thích và học nấu đồ ăn của cô Uyên Thy " Bếp nhà ta nấu " .
Cô 5 BĐSK
MVN có món gà ác hầm thuốc bắc lúc trước có chỉ dẫn tận tình tui đã thử qua rồi , cam ơn ,
Bạn đọc TH
Hello RG;
Bánh Bao Chỉ thời 1960 hình như chỉ có màu trắng thôi mà !!! Nhưng thấy màu xanh lá cây như trong hình thì hấp dẫn hơn. Nhớ năm xưa có một Cô Nàng bán bánh bao chỉ trước rạp Châu Văn, chỉ bán trước xuất ciné chiều ... Cả cô nàng và những chiếc bánh bao chỉ đều rất xinh, khiến cho khách hàng đều thích cả 2 nên mâm bánh bao chỉ, chỉ 1 cái vèo là hết ngay !!! Nghe đâu cô nàng sau nầy là Dâu của gia đình Ông Dân Biểu Bùi Nhực Nghĩa. Khiến cho kẻ ở miền xa về phép thấy vắng bóng những chiếc bánh bao chỉ xinh xinh ngày nào ... cũng ngẩn ngơ khá lâu !!! Bạn nào THƠ đầy mình cao hứng làm giùm vài câu coi nào !!! Please !!! Chào tạm biệt- Vô danh RG.
Đúng rồi , 5 tui cũng nhớ như vậy đó , bánh bao chỉ màu trắng khi mua xong có cây tăm để dễ ăn , bây giờ có những món bỏ thêm màu xanh trong thật hấp dẫn như Chè khoai môn cũng cho màu xanh nhìn bắt mắt gì đâu á .
Cô 5
Anh đi trấn ải xa nhà
Thèm bánh bao chỉ hay là nhớ em
Bí gồi, ai rên tiếp dùm đi.
Nhớ em hay nhớ cà gem
...được có 1 câu thôi , bí gồi ...thầy Long đâu rồi ...cứu bồ thầy Long ơi
Tiếp tục rên nhen...
Anh là kẻ ở miền xa
Nhớ bánh bao chỉ vội dìa thăm em
Người xưa nay đã đâu rồi
Mất bánh bao chỉ mất luôn em gồi
Hu...hu...thiệt là ...tình mà...
Người tình lỡ
Nhớ em hay nhớ cà gem
Thấy bánh bao chỉ em thèm mốn ăn
Thầy Long ở tận San Fran
Chắc đang móc ngoặc lăng nhăn một mình
Thấy bánh bao chỉ muốn xin
Ngặc gì đang bị thất tình người xưa
Trên bánh bao chỉ rắc dừa
Ăn hết cả hộp vẫn chưa hết thèm.
Thầy Lá
Đúng như Cô 5 và các bạn ở Rạch giá đã từng ăn bánh bao chỉ nơi đây thì bánh bao chỉ Rạch gia nhỏ như ngón tay cái và dài ra chớ không tròn lẳng như thế nầy mà chỉ là màu trắng và có lăn bên ngoài lớp dừa nạo
Bánh bao chỉ theo hình post trên là theo kiểu bánh người Tàu và bánh mochi của Nhật mà thôi, không hấp dẫn bằng bánh bao chỉ quê nhà
Kỳ rồi về VN, tôi có dịp ăn bánh bao chỉ năm xưa, y chang ngày xưa song thấy người bán bưng thau bánh vòng vòng các ngã đường thì biết bao nhiêu là bụi bậm
song ăn thì cứ ăn mà thôi
Thấy bà già bưng thau bánh đi bán mà thương gì đâu
tl
Bạn ta ơi!;
Nói Bánh Bao Chỉ nhỏ như ngón tay thì hơi bé cái nhỏ đấy! Sự thật thì nó lớn chừng bằng 2 ngón tay cái gộp lại. Nhưng mà tuy rằng nó không lớn như Bánh Bao, Bánh Ú ... mà nó rất xinh và rất gọn bỏ miệng thật gọn, không cần cắn xé gì cả.
Tóm lại Bánh Bao Chỉ Rạch Gía rất hấp dẫn khiến nhiều chàng từ nhũng vùng đất lạ đổi đến RG, trong đó có vài vị Thầy của chúng ta đã tự chứng nghiệm cái câu tưởng giỡn chơi mà rất thật: " Rạch Gía đến dễ mà khó về ..."- Ha!ha!ha!.... Bình lộn như vậy có vui vẻ cả Nhà Lồng Chợ RG không các bạn tui ???!!!- Người Cổng Tam Quan.
Các bạn còn nhớ bài đồng dao ngày xưa mà được đặt bằng các tên bánh rất vui, Dài lắm song tui chỉ còn nhớ khúc nầy
....
Này bánh bao chỉ.
Để các thợ may.
Má phấn bông tai.
Thì ưa bánh dứa.
Những người thổi lửa.
Thì có bánh phồng.
Bánh kẹp bánh còng.
Để cho đạo tặc
Lẳng lặng mà nghe
Tôi nói cái vè
Vè các thứ bánh
Mấy tay phong tình huê nguyệt
Thì sẵn có bánh trung thu
Mấy ông thầy tu
Bánh sen thơm ngát
Ai mà hảo ngọt
Thì có bánh cam
Những kẻ nhát gan
Này là bánh tét
Còn như bánh ếch
Để mấy ông câu
Hủ lậu từ lâu
Thì ưa bánh tổ
Mấy tay hảo võ
Bánh thuẫn sẵn sàng
Các thứ bánh bàn
Kính như chấp bút
Ai năng thống phúc
Nên đụng bánh gừng
Còn bánh ếch trần
Cu li chia lấy
Kẻ nào trồng rẫy
Thì sẵn bánh khoai
Mấy gã uống say
Bánh men rất quý
Này bánh bao chỉ
Để các thợ may
Má phấn bông tai
Thì ưa bánh dứa
Những người thổi lửa
Thì có bánh phồng
Bánh kẹp bánh còng
Để cho đạo tặc
Còn bánh quai vạc
Đạo chích muốn ăn
Ai thích thoát giang
Thì ăn bánh lọt
Trôi nước rất ngọt
Để các thuyền chài
Dầm mưa hoài hoài
Thì ăn bánh ướt
Bất toại vô chước
Thì ăn bánh bò
Những kẻ hay lo
Ăn bánh tai yến
Ai ham trồng kiểng
Có bánh bông lan
Còn như bánh tráng
Để hạng trai tơ
Mấy ả giang hồ
Bánh bèo sẵn đó
Ai mà mặt rỗ
Thì bánh chôm chôm
Tay xách nách ôm
Bánh bao khá ních
Mấy tay hàng thịt
Da lợn để dành
Còn trã bánh canh
Để ba chú lính
Chủ nhân Lục tỉnh
Thì có bánh in
Đầu bếp mấy tên
Phải ăn bánh rế
Này là bánh nghệ
Cho chị nằm nơi
Kẻ dệt lụa tơ
Bánh tằm sẵn để
Còn như bánh quế
Mấy đấng y sanh
Tọc mạch rành rành
Thì ăn bánh hỏi
Hễ là thầy bói
Thì ăn bánh quy
Mấy ổ bánh mì
Cho nhà nho nhã
Quảng Đông mấy gã
Ăn bánh cà na
Béo thịt thẳng da
Thì ăn bánh ú
Rộng đường mấy chú
Như để sẵn đây
Phật giáo mấy thầy
Xin ăn bánh cúng
Phận tôi lúng túng
Trái đất tôi giành
Ai có lanh chanh
Tôi cho bánh khọt
Cám ơn Cô đã post bài Đồng dao dễ thương nầy mà em tìm kiếm bấy lâu nay
Học trò LQK của Cô
NVC
Hay quá , đọc mõi miệng nhưng mà vui , càng đọc càng nhớ , cám ơn cô chủ Vườn nhiều nhiều nè . Bái phục luôn
Cô 5 BĐSK
Cuối tuần Cô Chủ Vườn làm ơn post vài món cho các bạn đọc TH ặn bằng mắt cho đỡ ghiền !!!
Bạn đọc TH
Post a Comment