Gỏi bạc hà

__________

*Nguyên liệu 

- 2 bẹ bạc hà
- 300gr tôm
- 100gr thịt ba rọi
- 50gr đậu phộng
- Nước mắm, tỏi, ớt, đường, muối, và một trái chanh , hai muỗng canh dấm
- các loại rau thơm trộn gỏi
*Cách làm
- Bạc hà tước sạch, xắt mỏng, rồi bóp với chút muối, dấm để khoảng 2 phút. Sau đó đem xả nước lạnh nhiều lần và vắt cho thật ráo, để vào tô lớn,  trộn với chút nước mắm, đường, chanh.
- Tôm hấp chín, bóc vỏ. Thịt heo luộc chín, xắt mỏng.
- Đậu phộng rang cho vàng, đâm cho vừa nhuyễn,
- Pha nước mắm chua ngọt.
- Rau thơm cắt nhỏ, để vài nhánh lại để trình bày
- Khi ăn cho bạc hà vào trộn với rau thơm, đậu phộng, tôm, thịt.
Trang trí trên mặt gỏi một ít tôm, đậu phộng và vài lá rau thơm.