Tuesday, June 29, 2021
Cá Nục Hấp
Cá nục hấp
Nhớ thời “bao cấp”, không có tiền mua thịt heo ăn, cũng may là có món cá nục hấp đựng trong giỏ tre tương đối rẻ, nên trong bữa ăn nào cũng có món chánh là cá hấp chiên. Món cá nục hấp chiên ăn với canh gì cũng hạp hết, canh bí, canh bầu, canh khoai mỡ, canh mồng tơi với mướp hương…Ngon nhứt có lẽ là món canh “toàn quốc” tức nước luộc rau muống dầm trái cà chua, bỏ miếng muối và chút bột ngọt làm canh ăn với món cá hấp chiên là hết sẩy. Đặc biệt có loại cá nục hấp nhỏ xíu, một giỏ tre khoảng 10 con đem chiên lên ăn giòn rụm, nhai luôn xương, nhứt là nhai cái đầu béo béo, thơm thơm, mặn mặn, ăn với canh khoai mỡ là quên thôi. Loại cá hấp này đem kho với măng le ăn cơm cũng ngon. Bữa nào không muốn ăn cơm thì nhét cá này vào ổ bánh mì nóng, chan chút nước tương dầm trái ớt hiểm ngon hết sẩy.
Món cá nục hấp này hình như xuất xứ từ miền Trung thì phải. Những người bán món này thường là người Trung .
Cho đến giờ vẫn nhớ mãi cái hương vị của món cá hấp chiên ngày xưa, và cũng rất biết ơn những người đã nghĩ ra món cá nục hấp để biết bao gia đình miền Nam có được miếng ăn ngon bổ rẻ trong thời đói khổ sau 1975.
Quân Nguyễn
Monday, June 28, 2021
Soi Lại Bóng Mình
Nhà thơ Trang Châu
Ngày tôi đi
đâu cần biết lúc nào
Đâu cần thiết
phải sâm soan lời giã biệt
Chỉ riêng mình
soi lại bóng mình thôi
Tôi thuộc loại lang
treo bằng cấp dưới đất
ấp ủ thơ trong lòng
Tôi là dân chơi
đến với đời
không chiếu trên, chiếu dưới
Tôi xếp tôi
ngồi ở chiếu vòng tròn
Làm bầu gánh bao năm
Họp mặt nào cũng mong
ghế dành cho hội viên ngồi trước
Còn tôi vui làm chủ tịch đứng
Tôi chia trái tim mình
ra làm bốn
Ba ngăn đầu tuổi trẻ
dành cho quê hương
Ngăn thứ tư
tuổi già còn lại
tôi cũng chia ra làm bốn
Ba trên bốn ngăn này
tôi gởi nốt về quê hương
Thế sao mà
khi đưa lên bàn cân
con tim còn kêu nặng
vẫn đòi chia?
Trang Châu
22/06/2021
Con Rạch Bầu Nhum
___________________________
PHAN NI TẤN
Chú Tôi thím Tìa sanh cùng ngày cùng tháng cùng năm tại ấp Bầu Nhum, tỉnh Rạch Giá. Thuở ấy, ấp Bầu Nhum cất dọc hai bên con rạch đâu trên dưới 40 căn, toàn mái tranh vách lá. Nghèo xác xơ vậy mà ấp cũng mở được một lớp học cho con cái tới học ba chữ i tờ. Ở cạnh nhà, chú Tôi thím Tìa cùng ghi tên nhập học với đám con nít lên năm lên ba. Học được một thời gian chú thím cùng nghỉ học để phụ giúp gia đình làm ruộng, giăng câu sống qua ngày. Sau rốt cả hai… phải lòng nhau mà thành vợ thành chồng. Nghĩa là từ nhỏ tới lớn trờỉ xui đất khiến chú Tôi và thím Tìa cái giống gì cũng long phụng kỳ hòa, loan phượng song đôi, long lân sánh cặp ráo trọi.
Sunday, June 27, 2021
Saturday, June 26, 2021
ĐƯỜNG VỀ NGUỒN CỘI
______________________
Tưởng Niệm Cố Soạn Giả Nguyễn Phương
ĐƯỜNG VỀ NGUỒN CỘI - Tác giả Thiện Giả -
Tịnh Đế Liên Hoa ca
Friday, June 25, 2021
Ánh Mắt Nhìn Của Mẹ
Nhạc Chương Hà Thơ Nhật Thụy Vi Tiếng Hát KANA-Ngọc Thúy
Hạnh phúc biết bao khi người con tìm thấy ánh mắt nhìn của mẹ, trìu mến yêu thương, nồng nàn đầm ấm, đầy chở che bảo bọc ,đầy cáng đáng hy sinh .Ánh mắt nhìn của mẹ tạo niềm vui bao la, tràn trề, lâng lâng mỗi ngày cho đời sống con.Bài thơ chân thành của Nhật Thụy Vi tạo cho tôi cảm hứng phổ bản nhạc nầy .
Xin cùng chia sẻ niềm vui thanh thoát ,lâng lâng khi nhận thức ÁNH MẮT NHÌN CỦA MẸ
CH
Thursday, June 24, 2021
Wednesday, June 23, 2021
Mưa Tháng Sáu
PHAN
nguồn Thời Báo
Mấy hôm nay được mưa, những cơn mưa hạ là ân sủng của xứ sở nóng như thiêu như đốt này. Bước vào tháng sáu mà trời không mưa thì nhiệt độ bên ngoài lên hàng trăm độ F, nhờ mưa làm hạ nhiệt ngoài trời, mưa làm xanh cỏ úa, trong khí trời thiên thanh, lòng người cũng dịu đi lắm ưu phiền nên sống ở xứ này riết thành quen, thấy trời mưa tháng sáu là lòng thành lặng lẽ “Tạ ơn trên”.
Tuesday, June 22, 2021
Dâng Hiến
Dâng Hiến Nhạc Tuấn Chương Thơ Chương Hà Tiếng Hát Diệu Hiền
PPS Nhật Tụy Vi
Tình yêu đầu đời tha thiết , đắm say. Người con gái nguyện dâng hiến cả thân, cả hồn cho người tình. Một chút lo âu, một chút sợ sệt, nhưng vẫn ngây thơ tin cậy, mong người tình cũng yêu thương mình hết lòng. Nhạc sĩ Tuấn Chương đã lột tả sâu sắc toàn vẹn bài thơ mà ca sĩ Diệu Hiền thể hiện thật tuyệt vời như chưa từng, tất cả nỗi niềm nầy trong youtube luôn đẹp của thi sĩ Nhật Thụy Vi. Xin chia sẻ
CH
Monday, June 21, 2021
Sunday, June 20, 2021
Happy Father 's Day
Kính Chúc Qúy Thầy Cô cùng tất cả anh chị em của Trang Nhà Tha Hương
một ngày lễ tràn đầy hạnh phúc
TH
Giấc Mơ Tuyệt Vời Về Cha,
Tùy bút
Thành kính tưởng niệm Ba tôi – Cụ Điệp Linh Nguyễn Văn Ngữ -
nhân Father’s Day 2021
ĐIỆP MỸ LINH
Như mọi buổi chiều, tôi âm thầm quan sát những sinh hoạt quen thuộc, vui mắt bên kia khung cửa sổ trên lầu, nơi hai góc đường của một khu vực rất yên tĩnh. Bất chợt, tôi thấy hình ảnh là lạ của một người đàn ông, một tay nắm tay đứa bé gái tóc vàng; một tay đẩy chiếc xe có em bé nằm bên trong.
Saturday, June 19, 2021
NGƯỜI LÍNH GIÀ VÀ NGÀY QUÂN LỰC 19 THÁNG 6
******************************************
Hơn bốn mươi Năm vất bỏ kiếm cung
Lính già lưu vong trông vẫn oai hùng
Tóc đã hoa râm, hai màu đen trắng
Trông còn hiên ngang, màu da sạm nắng
Mười chín tháng Sáu nhớ ngày Quân Lực
Quần áo hoa rừng, mũ đỏ, mũ xanh
Nhịp gót giày saut theo nhạc quân hành
Như từng diễn hành trên đường Thống Nhứt.
Chân bước đi mà lòng buồn ray rứt
Nhớ kỷ niệm xưa, nghe dạ bâng khuâng
Thêm một nỗi lo, lể nầy năm tới
Đôi chân già còn bước nổi nữa không?
Hoa Đô, Ngày 19-6-2021
Lão Mã Sơn.
Tưởng Nhớ Người Khai Sinh Email @
Nguyễn Trần Diệu Hương
Tác giả một mình vượt biển giữa thập niên 80 khi còn tuổi học trò. Dự Viết Về Nước Mỹ từ năm đầu tiên, cô nhận giải danh dự 2001. Bốn năm sau, cô nhận thêm giải vinh danh tác phẩm 2005 với bài viết "Tháng Tư, Còn Đó Ngậm Ngùi," kể về tình gia đình chung thuỷ của người Việt tị nạn tại Hoa Kỳ. Bài viết mới được viết, theo tác giả, để tri ân và tưởng nhớ Ray Tomlinson, người khai sinh ra mạng lưới email toàn cầu, vừa từ trần ngày 5 tháng Ba 2016.
* * *
Raymond Samuel Tonlinson (1941-2016).
Đã vào thập niên thứ hai của thế kỷ 21, mỗi ngày có hàng tỷ Emails được gởi đi. Có những Emails chuyên về thương mại, công việc. Có những Emails vô thưởng vô phạt, không ảnh hưởng đến hòa bình thế giới, hay hạnh phúc cá nhân, nhưng người đọc mệt mỏi với loại thư điện tử này, nên thẳng tay đưa vào thùng rác (spam mails). Có cả những bức thư tình ngắn gọn thời "dot com" của những người đang yêu. Cả tỷ người trên thế giới thi nhau gõ keyboard, gởi, nhận thư điện tử mỗi ngày.
Friday, June 18, 2021
Beaumont School - Refugee Week 2021
Lời của Cô Trịnh Cuối Huôn về Video:
Hôm nay nhân dịp con gái lớn muốn giảng cho học trò trường hiễu ít nhiều về người tị nạn , nên cháu đã phõng vấn cha cũa cháu qua video này
Cho dù mình là chứng nhân lịch sữ, đã kễ lại câu chuyện này rồi nhưng sau khi nhìn cha con Mỹ Hạnh tường thuật , nồi xúc động cứ dâng trào trong tôi .....
TCH
Jennifer
____________________________________
THAI NC
Hôm đi phỏng vấn công việc, nếu không nhờ Jennifer có lẽ tôi đã không có được cái job này, bởi vì thật ra tôi vốn không đủ kinh nghiệm. May mắn cô leader của nhóm Engineering group bỗng dưng kết tôi và quyết định mướn.
Thursday, June 17, 2021
Wednesday, June 16, 2021
Hoài Niệm Xưa
TAN TRƯỜNG
Tan trường em nhẹ bước
Guốc mộc nâng gót hồng
Tóc dài ôm lưng mảnh
Nón lá che mặt hoa !
Subscribe to:
Posts (Atom)